三豬窟

【林舜英報導】視覺傳達設計系范增平教授為了提升學生對茶藝文化的認識，特於「文化創意產業趨勢」課程中，邀請陸羽茶藝中心「無我茶會」徐維琳老師，現場示範 『英式下午茶』的沖泡方法與品茶禮儀。

　　11月8日下午，假茶藝教室舉辦認識「英式下午茶」觀摩活動，徐老師詳細解說紅茶歷史溯源、英式紅茶文化、紅茶等級與種類、如何沖出一杯好茶。她並且大方展示珍藏的英式下午茶茶具，分享英國麗池飯店下午茶的經驗，讓視傳系與觀管系同學共享貴婦般的Ritz下午茶。

　　英國的下午茶源於西元1840年維多利亞時代，倫敦達官貴族紛紛附庸風雅，醉心精緻生活品味，公爵夫人與名媛貴婦早餐很豐盛、午餐則偏向簡單，每到下午時刻因為距離晚餐尚有不少時間，就請女僕準備些麵包、奶油、茶，邀請三五知己，藉以打發午後的愜意時光。

　　喝下午茶的時尚在貴族社交圈內流傳開來，名媛仕女趨之若鶩，形成一種優雅時髦的文化，並成英國上流社會中每日必不可少的社交環節之一。紅茶的沖泡方式、考究茶具的擺設、豐盛精緻的茶點，沿襲而成今日的「英式下午茶文化」。隨英國19世紀末，日不落國的殖民披靡，下午茶文化從英國帶入歐洲並席捲亞洲及其殖民地，英式下午茶成一種世界性的文化標誌之一。

　　本校觀管系茶藝教室雖以發揚東方美人茶為核心特色，但仍樂見海納百川的兼容並蓄，此次視傳系英式下午茶研習，觀光系亦協助舉辦，吸引不少同學共襄盛舉。看蕾絲桌巾的選擇與鋪設、茶具搭配簡繁並陳、適當的沖茶方式、參與人士的得體服裝，在在顯現英式品味。希望接觸多元文化的撞擊，得以觀察、體會茶藝文化之美，開啟師生新視野。