萬能科大觀休閒專題成果展、各國美食大集合－三豬窟

「台灣小吃、義式料理、英式下午茶、泰式料理、日式客家懷石料理和四川抄手與台灣扁食等，宛如一場世界美食嘉年華會。」萬能科技大學觀光休閒事業管理學系於六月十一日舉辦畢業生專題製作競賽成果發表會，餐旅飲組同學大展廚藝，會場香味四溢，連評審品嘗後都贊不絕口。
萬能科大觀光休系舉辦第一屆學生專題製作競賽暨成果發表展，昨天在校園萬芳大樓九樓實習飯店舉行；校長莊暢在開幕典禮中致詞表示，觀光休閒系藉由成果展現來激發學生展現成果作品，透過實務與理論的結合，除了可以訓練學生獨立思考能力，更能提升專業知識之應用，還鼓勵具延續性質之議題，提出不同改進之作法，激發學生對觀光休閒、餐旅領域專題製作之興趣與創造力，提升產官學界之能見度。
比賽分為觀光及餐旅兩大項目，觀休項展示各組專題研究的書面成果並以張貼海報方式展現，餐旅項將展示各組專題研究所製作的菜餚，中午還舉辦試吃餐會；為了增加競賽的公平性，還邀請桃園國際機場航空站溫永松副主吽B自由時報席豔俠特派員、海棠文創喻幸國經理、古華花園飯店田發總監及I LOVE SUSHI BAR 林宜亨主廚擔任評審。
在觀光組方面，同學選擇目前觀光休閒產業熱門話題作為研究主題，有探討民宿顧客滿意度、消費者對汽車旅館之認知、貓空纜車對觀光衝擊之研究等主題的書面展示；在餐旅組方面，每組同學除了以擅長料理展現台灣小吃、義式料理、英式下午茶、日式美食、泰式料理、四川抄手與台灣扁食和日式客家懷石料理等美食，一一端上桌。
同學還料理獲選的二至三道的美食，作為評審和師長的午宴，會場頓時香味四溢，這群即將踏出校門的社會新鮮人，發揮年輕人創意，以全新的廚藝徹底顛覆大家印象中的美食，有人將泰式的月亮蝦餅製成長條狀「肉捲」，也有人將客的桂竹筍以西式手法料理，讓品嘗過的評審也贊賞不已。
系主任莊哲仁說，還邀請鄰近高中職校學生共襄盛舉，也獲得海棠文創有限公司、桃園縣政府農業發展處、尊爵大飯店、古華花園大飯店、交通部民航局桃園國際航空站、昆庭國際有限公司等單位的贊助，這都證明萬能科大觀光系雖僅成立一年，但在師生們的努力下早已獲得各界的肯定。