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本校餐旅管理學系畢業生簡翊純日前參加泰國舉辦的泰國芭達雅城市盃國際海鮮廚藝邀請賽中，做出結合西式料理的「台灣味」，擊敗五國九隊五星級飯店的專業廚師，獲得個人獎金牌。
泰國芭達雅城市盃國際海鮮廚藝邀請賽是以海鮮為主題，比賽須在三個半小時內，料理出十一道菜色的西式套餐，團隊在六月初拿到菜單開始演練，除以鳳梨、芒果等台灣特產水果入菜，又將台灣傳統的五味醬加入香菜、九層塔調味等，把傳統台灣味融入創新西式料理，果然令評審驚豔。
簡翊純在學期間即在餐旅系教師指導下，於2007年5月12日至5月16日到香港參加HOFEX 2007國際美食大獎『HKICC』榮獲 西餐-素食 銀牌。
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